Seria imposible no tener un buen recetario de sopas con mariscos en Puerto Rico ya que contamos con una amplia variedad de frutos del mar a la mano, en cualquier parte podemos encontrar ya sea en el mercado o supermercados a precios accesibles.
Contamos con una amplia variedad de mariscos como el bacalao, langosta, camarón, calamar el famoso chillo, pez espada entre muchos mas con los cuales podemos hacer grandes preparaciones con un sabor exquisito.
Estamos seguros que se te hace agua la boca solo de imaginar cuantas sopas con mariscos puedes preparar con el verdadero sabor típico de Puerto Rico, pongamos a trabajar las manos y vayamos a preparar estas riquísimas sopas para que disfrutes en tu mesa.
Recetas de Sopas con mariscos Puertorriqueñas
¿Qué mariscos puedo usar en mi sopa?
Al tener una amplia variedad de mariscos se hace un poco complicado la elección para preparar una sopa única y sustanciosa, pero a la vez es algo grandioso ya que en otros lugares del mundo no tiene o los consigues a precios muy elevados.
En Puerto Rico contamos con esa dicha ya que los mariscos están a la orden del día es por eso que vamos aprovechar todo ese frescor ya que están recién salidos del mar, eso le da un sabor increíble a nuestras sopas boricuas.
Algunos de los mariscos mas consumidos en Puerto Rico te los detallamos a continuación:
- Camarón.
- Langosta
- Carrucho
- Pulpo
- Jueyes
- Chillo
- Bacalao
- Almejas
- Pez espada
- Dorado
- Atún
- Robalo
Hay muchas mas variedad de mariscos estas son las mas consumidas y preferidas para la elaboración de recetas en especial sopas en las cuales se disfruta el verdadero sabor de los mariscos.
¿Cómo cocer marisco en su punto?
Algo super importante en toda receta es el punto exacto de cocción y los mariscos no son la excepción así que si quieres disfrutar un marisco cocinado a la perfección ten en cuenta estos puntos al momento de cocinarlos.
El tiempo de cocción
Quieres disfrutar del verdadero sabor de los mariscos un punto importante es la cocción ya que no queremos que estén crudos muchos menos sobre cocinados o en el peor de los casos deshechos como regla general entre mas pequeño es el marisco necesita poco tiempo de cocción que oscila entre medio minuto hasta 20 minutos.
Punto de sal
Aunque los mariscos vienen del mar es importante cocinarlo con sal ya que lo mejor seria hervirlos en sal marina es muy difícil conseguir es por ello que al momento de la cocción agregamos sal común pero ten cuidado no queremos que queden salados mucho menos simples.
La cantidad adecuada para cocer mariscos es entre 36- 40 gramos de sal por cada litro de agua, la cantidad de agua es la necesaria para cubrir por completo los mariscos a cocinar.
Frescura del mariscos
Esto es importante verificar la frescura de los mariscos al momento de cocinarlos ya que depende mucho el éxito de nuestras recetas esto influye directamente en su sabor y textura así que compra solo productos frescos.
Beneficios de comer mariscos
Estas son algunas razones por las cuales debes incluir mariscos en tu dieta diaria así que ya no tienes que comer solo carne y pollo, descubre algunos de los beneficios que nos proporcionan estos alimentos a nuestro cuerpo y cerebro.
Fortalece la memoria
Ya sabes ahora tienes que consumir cantidades moderadas de mariscos ya que según estudios puede tener un efecto que protege a las personas con riesgo de padecer la enfermedad del Alzheimer o posponer el desarrollo en las personas.
Alto contenido nutritivo
Si te gustan los camarones, pulpo almejas, mejillones o cualquier tipo de mariscos deja decirte que eres dichoso ya que es un alimento rico en nutrientes los cuales llamamos macronutrientes estos son los encargados de promover el crecimiento al mismo tiempo que regulan el proceso metabólico que se conforma por las proteínas que contienen los aminoácidos que son esenciales además de las grasas e hidratos de carbono que son los encargados de brindarnos toda la energía para el buen funcionamiento del cuerpo.
Pocas calorías en su ingesta
Esta alimento es de gran beneficio si quieres comer rico y delicioso los mariscos deben ser esa comida que no puede faltar además de ayudarte a tu dieta balanceada ya que su aporte calórico es muy bajo por otro lado es una fuente de proteína magra
Mejora el estado de animo
Estos frutos del mar son ricos en ácidos grasos además de contener Omega 3 que es de gran beneficio para el corazón y las venas lo cual puede influir en nuestro estado de animo y sentirnos mas saludables además de mantener nuestra salud mental perfecta.
Refuerza el sistema inmunológico
Entre muchos beneficios que nos brindan los mariscos uno super importante es que fortalece nuestro sistema inmunológico ya que poseen vitamina A la cual nos ayuda a mejorar la vista además de la formación y salud de nuestros dientes, la vitamina B la cual es la encargada de regular el funcionamiento del sistema nervioso la vitamina D que es la encargada de formar los hueso y por ultimo la vitamina E que es un perfecto antioxidante.