La receta original de la sopa de pescado Puertorriqueña es bastante fácil y rápida, pero lleva algo de tiempo prepararla, es uno de esos platos que pueden comerse en cualquier momento del día, es una gran fuente de proteínas para mantener a la familia saludable.
La combinación de ingredientes frescos hacen de este platillo un verdadero manjar para el comensal, aunque en algún momento esta receta fue considerado un plato para momentos especial por el alto coste del pescado en la actualidad no es así ya que se puede elaborar con ingredientes de menor coste o pescándolo nosotros mismos sin gasta dinero.
Ahora vas aprender a elaborar la mejor receta de sopa de pescado al estilo boricua con el verdadero sabor de nuestra cocina tradicional con ingredientes propios de nuestra tierra de un sabor que te aseguro vas a querer tomar esta sopa todos los días.
▶ Información Nutricional.
| 🔪Dificultad: Alta | Categoría: Mariscos | |
| ⏰Tiempo de preparación: 50 Minutos | 👩👩👦👦Porciones: 4 porciones | |
| Calificación:(⭐⭐⭐⭐⭐) 4.8/5 | 🏋️♀️Calorías: 380 |
Ingredientes para el caldo de pescado, receta de Puerto Rico, fácil y sencilla.
Rinde para 4 porciones
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 3 Pescados | Chillo, pargo, bacalao o tilapia. |
| 2 hojas | Laurel |
| 10 Hojas | Perejil |
| 1 Pizca | Sal |
| 1 Pizca | Pimienta |
| 7 Dientes | Ajo |
| 1 Sobre | Sazón |
| 1 | Cebolla blanca en trozos |
| Ramitas | Cilantro |
| 1 | Ají picante |
| 2 Litros | Agua |
Como hacer sopa de pescado Puertorriqueña, nutritiva y saludable.
No te imaginas lo fabuloso de esta platillo tradicional te aseguro que no has comido algo igual este caldo de pescado es una completa delicia, es por eso que te traemos esta receta puertorriqueña para que la prepares y disfrutes con nosotros.
- Iniciamos limpiando nuestra materia prima mas importante el pescado, lavamos e inmediatamente quitamos las escamas de igual manera limpiamos y retiramos las vísceras y tripas que no las vamos a utilizar, retiramos la cabeza el resto lo fileteamos y reservamos en la nevera.
- Colocamos una olla grande a fuego medio con el agua dejamos calentar mientras tanto tomamos los dientes de ajo los maceramos con sal para darle mas sabor agregamos un ají picante hasta obtener una pasta con sabor único y delicioso.
- Ahora que el agua esta caliente comenzaremos a incorporar la cebolla picada con la pasta que recién preparamos para darle mas sabor unas ramitas de perejil, sal, pimienta, sazón y unas hojas de laurel removemos para que liberen su sabor y tapamos para que comience a hervir.
- El caldo comenzó a hervir es momento de agregar la cabeza que le dará un sabor exquisito junto con los filetes de pescado para potencias mas sus sabor, tapamos y dejaremos cocinar alrededor de 20 minutos a fuego bajo.
- Transcurrido el tiempo verificamos si es necesario salpimentar aun mas si no es momento de darle un toque de frescor y aroma con las ramitas de cilantro tapamos nuevamente y cocinamos unos 5 minutos mas.
- Genial ya tenemos esta sustanciosa y nutritiva sopa o caldo de pescado Puertorriqueño para que lo compartas y disfrutes con la familia de una comida saludable y llena de vitaminas.
- BUEN PROVECHO
