Se te apetece una sustanciosa y exquisita sopa de pulpo Puertorriqueña estas en el lugar perfecto tenemos la receta original para que con esos seis pasos puedes disfrutar de una comida sencilla y nutritiva.
Sabemos que no suena rico una sopa de pulpo pero te vas a sorprender cuando la pruebas, la frescura de mariscos que tenemos en Puerto Rico no se compara con nadie, es lo que hace de esta sopa un platillo saludable y fácil de preparara, ideal para un almuerzo fuera de serio ya sea de entrada o plato principal.
Así vamos pongamos al fuego esas ollas porque te vamos a enseñar como preparar una de la sopas mas populares de Puerto Rico en especial en Ponce, esta sopa de pulpo y camarones es la mas preparada por los isleños su sabor no tiene comparación un resultado exquisito que vamos a compartir contigo.
▶ Información Nutricional.
| Dificultad: Media | Categoría: Mariscos |
| Tiempo de preparación: 45 Minutos | Porciones: 4 porciones |
| Calificación:(⭐⭐⭐⭐⭐) 4.9/5 | Calorías: 380 |
✪ Ingredientes para la sopa de pulpo y camarones, receta de Puerto Rico, fácil y sencilla.
Rinde para 4 porciones
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 1 Libra | Pulpo |
| 1 Taza | Salsa de tomate |
| 3 dientes | Ajo |
| 1 Libra | Camarón |
| 1 | Cebolla blanca |
| 2 Cucharadas | Sofrito |
| 1/2 Taza | Aceite de oliva suave |
| 1 Litro | Caldo de pescado |
| Ramitas | Cilantro |
| 1 Pizca | Pimienta al gusto |
| 8 Rebanadas | Pan Sobao |
| 2 Cucharadas | Mantequilla |
| 1 Pizca | Sal |
✪ Como hacer sopa o caldo de pulpo y camarón Boricua, paso a paso.
Te queremos enseñar como preparar sopa de pulpo Puertorriqueña con los mejores ingredientes del mar para que puedas llevarla a la mesa y sorprender a todos con este exquisito platillo.
- Colocamos una olla a fuego alto con los dientes de ajo, una cebolla y apio dejamos hervir para luego cocina el pulpo para ello vamos a introducir 3 veces el pulpo en el agua hirviendo esto es para asustarlo y que nos quede un pulpo suave y bien cocido, luego introducimos el cual dejaremos cocinar por 25 – 30 minutos.
- Extraemos el pulpo del agua e inmediatamente lavamos con agua fría para evitar que si siga cocinando, una vez frio vamos a cortar en trozos mediamos y reservamos.
- En una sarten a fuego medio agregamos aceite de oliva junto con la cebolla picada y un diente de ajo macerado sofreimos hasta que la cebolla tenga ese color dorado en este punto agregamos el sofrito criollo para darle mas potencia de sabor a esta sopa típica.
- Con la base de sabor casi lista agregamos los trozos de pulpo junto con los camarones cocinamos hasta que estén doraditos por fuera para darle esa textura a la sopa, seguidamente se vierte la salsa de tomate con el caldo de pescado, tapamos para dejar hervir un par de minutos.
- Salpimentamos al gusto la sopa para darle un toque de frescor se incorpora las ramitas de cilantro y recao para darle ese toque criollo.
- Mientras se termina de cocinar la sopa calentamos las rebanadas de pan Sobao con mantequilla que será el acompañamiento perfecto para esta rica receta.
- Listo ya tenemos esta saludable y fantásticas receta de sopa de pulpo al estilo boricua para que disfrutes de una comida saludable llena de muchos sabores y texturas.
- BUEN PROVECHO
