Cuando se acerca el invierno que mejor manera de estar listo que con esta riquísima sopa de cebolla Puertorriqueña, con todo el sabor y aroma de una verdadera sopa francesa, lo mas difícil que encontraras en esta preparación es cortar las cebollas pero con un sencillo truco que te compartiremos te será mas fácil.
La delicadeza de las cebollas y la riqueza del queso te garantizan una experiencia única y gratificante al paladar, hacer sopa de cebolla tiene sus trucos, pero aquí encontrarás todo lo que necesitas para triunfar con esta preparación.
Esta es una receta fácil de sopa de cebolla francesa al mejor estilo Puertorriqueño que puedes preparar en casa en menos de 45 minutos. El rico caldo de res cargado de cebollas caramelizadas y rematado con pan crujiente y queso burbujeante constituye una sopa francesa clásica perfecta
▶ Información Nutricional.
| 🔪Dificultad: Alta | Categoría: Típicas. | |
| ⏰Tiempo de preparación: 2 Horas | 👩👩👦👦Porciones: 4 porciones | |
| Calificación:(⭐⭐⭐⭐⭐) 4.9/5 | 🏋️♀️Calorías: 480 |
✪ Ingredientes para la sopa de cebolla con queso y ajo, receta al estilo Boricua, paso a paso
Rinde para 4 porciones
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 6 | Cebollas rebanadas |
| 4 cucharadas | Mantequilla |
| 1/2 Taza | Vino blanco o jerez |
| 3 hojas | Laurel grandes |
| 2 dientes | Ajo molido |
| 1 Pizca | Sal |
| 2 Cucharadas | Sofrito |
| 6 Tazas | Caldo de carne beef marca Campbell |
| 2 | Pan Sobao en rebanadas |
| 4 Lascas | Queso suizo |
| 2 | Cebollines picaditos |
| 2 Hojas | Recao |
✪ Como hacer sopa de cebolla casera Puertorriqueña, Cremosa y deliciosa.
Aprende paso a paso esta saludable receta de de Puerto Rico disfruta y saborea con nosotros esta dulce tentación.
- Comenzaremos derritiendo mantequilla con el ajo en una olla grande una vez este lista añadimos la cebolla rebanada la cual cocinaremos hasta que se caramelice recuerda hacerlo a fuego bajo para evitar que se queme.
- Aromatizamos las cebollas con el jerez o vino blanco cocinamos hasta evaporizar el exceso de alcohol durante 12 – 15 minutos.
- Seguidamente agregamos el sofrito junto con el caldo de res con las hojas de laurel y mas vino blanco o jerez, reducimos el fuego y cocinamos durante 20 minutos mientras tanto calentamos el horno a 350 C el cual usaremos a continuación.
- Cortamos el pan Sobao en rebanadas del tamaño de nuestro plato sopero lo mas rico es que pueda entrar en nuestro plato cada rebanada, una vez rebanado rociamos con aceite de oliva y horneamos hasta dorarlo por ambos lados.
- Verificamos el punto de sal de nuestra sopa si hace falta salpimentamos a nuestro gusto y cocinamos un par de minutos mas hasta que tenga el punto perfecto.
- Listo colocamos en cada porción de pan recién horneado el queso suizo para que se derrita, llevamos a cada tazón y servimos esta exquisita y deliciosa sopa de cebolla puertorriqueña no olvides servir con cebollín y recao recién picadito.
- BUEN PROVECHO!!!
