Se te antojo algo único con el verdadero toque criollo de la cocina puertorriqueña esta crema o sopa de plátano boricua es la indicada, su sabor exquisito te harán disfrutar de los ingredientes únicos que solo la cocina tradicional de la isla tiene para el mundo.
Recordemos con amor esta crema o sopas de plátano estilo puertorriqueño, cuando en nuestros hogares siempre había una buena porción para todos a la hora de la comida y disfrutar de un rato ameno con toda la familia.
Preparemos con amor y esmero esta sopa de plátano de Puerto Rico, disfrutemos en cada cucharada una verdadera sopa puertorriqueña que solo nosotros los boricuas sabemos hacer y darle ese toque caribeño a nuestras recetas.
Prepara también: Sopa de pollo Boricua
▶ Información Nutricional.
| ✧ Dificultad: Media | ✧ Categoría: Vegetales |
| ✧ Tiempo de preparación: 30 Minutos | ✧ Calorías: 360 |
| ✧ Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.9/5) | ✧ Porciones: 6 porciones |
✪ Ingredientes para la receta de sopa de plátano verde de Puerto Rico, fácil y sencilla.
Rinde para 6 porciones
| CANTIDAD | INGREDIENTES | |
| 3 | Plátanos verdes | |
| 2 | Papas cortadas en trocitos | |
| 1 | Cebolla blanca cortada en cubos | |
| 2 | Dientes de ajo | |
| 1/2 Taza | Sofrito | |
| 2 hojas | Recao fresco | |
| 1 Cucharadita | Sal | |
| 1 | Cilantro fresco picado | |
| 4 Tazas | Caldo de pollo |
✪ Como hacer crema o sopa de plátano verde y papa Puertorriqueña, paso a paso.
Aprende a preparar perfectamente esta tradicional crema o sopa de plátano receta puertorriqueña, nadie se puede resistir a esta sopa típica cremosa y exquisita.
- Como primer paso para esta riquísima receta nos vamos apoyar en un rallador de mano en el cual vamos a procesar nuestro plátano verde no sin antes retirar la cascara y reservamos.
- Como segundo paso colocamos una olla a fuego alto con el caldo de pollo dejamos hervir unos minutos para luego añadir el infaltable sofrito con los dientes de ajo previamente macerados dejamos que liberes sus aromas y sabores e inmediatamente se vierte la cebolla junto con el sazón removemos hasta diluir por completo todos los ingredientes.
- Seguidamente aromatizamos con el cilantro y recao esto le dará un toque de frescor a nuestra crema o sopa de plátano, salpimentamos a nuestro gusto.
- Ahora es momento de añadir las papas cortadas en trocitos las cuales cocinamos en un lapso de 15-18 minutos o hasta que la papa este suave y esponjosa.
- Para ir finalizando se incorpora el plátano que teníamos reservado, removemos fuerte y constantemente para evitar que se nos formen grumos, tapamos y dejamos cocinar a fuego medio durante 15 minutos para que vaya tomando esa textura cremosa y deliciosa.
- Listo ya tenemos nuestra cremosa y espesa crema de plátano de Puerto Rico para que disfrutes de su exquisito sabor en compañía de la familia.
- BUEN PROVECHO
