El cuerpo nos pide comida que mejor manera de complacerlo que con una rica y nutritiva sopa de ajo sencilla de Puerto Rico con pocos ingredientes vas a poder disfrutar de una de las mejores sopas típicas de la isla.
Hemos preparado una sopa tradicional con todos los secretos y sabores de la abuela en esta sopa encontraras un sabor reconfortante y delicioso para que lo compartas por siempre con los tuyos.
Preparemos una exquisita sopa de ajo o castellana cremosa al estilo Boricua con ingredientes fáciles y sencillos que estamos seguros tienes en tu cocina, así que vamos y disfrutemos juntos de una de las recetas caseras mas solicitadas en Puerto Rico.
▶ Información Nutricional.
| Dificultad: Media | Categoría: Típicas. |
| Tiempo de preparación: 45 minutos | Porciones: 4 porciones |
| Calificación:(⭐⭐⭐⭐⭐) 4.9/5 | Calorías: 380 |
✪ Ingredientes para la sopa de ajo, receta tradicional de Puerto Rico, sencilla y fácil.
Rinde para 4 porciones
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 10 Dientes | Ajo |
| 4 | Huevos |
| 8 Rebanadas | Pan Sobao |
| 1 Taza | Jamón |
| 3 Litros | Caldo de carne o agua |
| 1 Pizca | Sal |
| 1 Pizca | Pimienta |
| 1 Cucharada | Achiote |
| 1/2 Taza | Aceite de oliva virgen |
✪ Como hacer sopa de ajo castellana con huevo y pan al estilo boricua, paso a paso.
Sorprende a todos con una saludable sopa de ajo de la abuela autentica, con los sabores e ingredientes propios que solo Puerto Rico produce y disfrutamos en esta receta típica.
- Damos inicio a esta receta con un poco de tarea vamos a pelar y cortar en finas laminas los dientes de ajo con mucho cuidado ya que el ajo es quien nos proporciona ese olor y sabor deliciosos en esta preparación además este nos hará emulsionar el aceite con el agua con esto lograremos una sopa perfecta.
- Colocamos una sarten a fuego medio con el aceite de oliva calentamos unos segundos para luego introducir el ajo que hemos cortado, dejamos cocinar hasta que tenga ese color dorado, en ese punto se agrega el jamón en trocitos cocinamos un par de minutos para que los sabores se integren perfectamente.
- Cuando ambos ingredientes tengan un color miel se le agregan 4 rebanadas de pan, doramos un poco mas por ambos lados y espolvoreamos con achiote para darle un color rojo además de un sabor rico removemos suavemente para que todos los sabores se integren.
- Con los ingredientes en la sarten es momento de incorporar el caldo o bien agua hasta cubrir por completo y un poco mas los ingredientes recuerda bajar el fuego al mas bajo procurando que nunca comience a hervir dejamos cocinar alrededor de 25 minutos removiendo suavemente cada cierto tiempo.
- Mientras se cocina la sopa vamos a tostar el resto de las rebanadas de pan con un toque de aceite de oliva para luego colocar sobre la superficie de la sopa y poco a poco se ablanden.
- Salpimentamos al gusto procurando probar ya que el jamón tiende a ser fuerte de sabor y lo que menos queremos es que este salada.
- Seguidamente vamos a romper los huevos los cuales colocamos directamente a la sopa hemos colocado cuatro pero puedes elegir mas depende de tu gusto o cuantos vaya a servir a los comensales, dejamos cuajar durante 3 minutos para que le den esa cremosidad que nos gusta.
- Listo ya podemos servir esta sopa de ajo casera puertorriqueña procuramos servir primero los huevos y luego el resto de la sopa, muy fácil y sencilla que podrás disfrutar con toda la familia cuando quieras.
- BUEN PROVECHO!!!
