Quieres levantar los ánimos esta sopa de pollo tienes que preparar, una receta que durante años se ha servido en nuestros hogares, desde niños hemos saboreado y disfrutado de este caldo que nace con mucha pasión y cariño por nuestros antepasados.
Su frescos y nutritivos ingredientes hacen de este caldo de pollo boricua una perfecta cura ante cualquier mal, no se ha comprobado pero estamos seguros que si se prepara con cariño y amor nos alimentara hasta el alma.
No te quedes con las ganas y preparemos juntos esta sopa de pollo puertorriqueña un tributo a nuestras abuelas y madres que durante años no dieron la mejor sopa para mantenernos sano y felices, ahora te traemos este platillo con mucho amor y esmero.
▶ Información Nutricional.
| Dificultad: Media | Porciones: 4 porciones | |
| Tiempo de preparación: 45 Minutos | Calorías: 280 |
✪ Ingredientes para la receta de sopa o caldo de pollo boricua, fácil y sencilla.
Rinde para 4 porciones.
| CANTIDAD | INGREDIENTES | |
| 6 Porciones | Pollo | |
| 4 | Papas medianas en trozos | |
| 1 | Zanahoria en cubos | |
| Ramitas | Cilantro al gusto | |
| 1/2 paquete | Fideo | |
| 1 Taza | Salsa de tomate | |
| 2 Cucharadas | Sofrito criollo | |
| 2 | Mazorca de maíz | |
| 2 Dientes | Ajo | |
| 1 | Cebolla pequeña picadita | |
| 1 | Sobrecito de sazón con achiote | |
| 1 Cucharadita | Comino | |
| 1 Pizca | Pimienta | |
| 1 Cucharadita | Sal |
✪ Como hacer sopa de pollo y fideos de Puerto Rico, nutritiva paso a paso.
Disfruta de esta tradicional sopa de pollo con vegetales al estilo boricua y disfruta de un sabor criollo e inigualable con tus comensales.
- Vamos a comenzar lavando y desinfectando nuestras piezas de pollo con abundante agua y jugo de limón, seguidamente llevamos nuestras piezas a una sarten con un toque de aceite las cuales vamos a dorar por ambos lados.
- Con nuestras piezas de pollo doradas es momento de llevarlas a una olla grande la cual vamos a colocar el agua junto con nuestras piezas de pollo y cocinamos durante 15 minutos.
- Con el caldo hirviendo es momento de incorporar los vegetales los cuales están cortados en trocitos como son la zanahoria, la mazorca, aromatizamos con unas ramitas de cilantro tapamos y dejamos cocinar lentamente.
- Mientras esperamos que los vegetales estén en su punto preparamos el resto de ingredientes, en una sarten vamos a sofreír la cebolla, el chile morrón junto con los dientes de ajo macerados una vez cocidos agregamos el sofrito criollo que no puede faltar.
- Se vierten los vegetales que recién sofreimos a el caldo junto con el comino, sal y pimienta, verificamos nuestros vegetales y pollo para luego incorporar los fideos que no requieren de mucho tiempo de cocción tapamos a lo mucho 5 minutos mas.
- Listo ya tenemos nuestras sopa o caldo de pollo con fideos puertorriqueña para que disfrutes de este platillo con mucho amor y tradición todos los días del año.
- BUEN PROVECHO
